Brew Beer
酿造工艺

得天独厚的环境


宜宾是世界顶级白酒的发源地,是中国白酒金三角核心地区中心,是固态蒸馏白酒高端品牌的集聚区之一。也是位于地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒地区;

宜宾地跨北纬27°50’—29°16中国’,东经130°36’--105°20‘年平均气温在15°C---18.3°C间,全年降雨量高达1200毫米/年(平均),年平均相对湿度81-85%,年平均日照950-1180小时。

这里有得天独厚的弱酸性紫红土,最宜作为五粮浓香工艺的筑窖及窖泥培养土。粘性强、微碱弱酸,富含多种矿物质。加之地下水经砂岩自然过滤,水中金属物质含量极低,硬度小,实为天然软水,非常有利于发酵的1000多种微生物的生存。生产基地都在三江之边,同用一个地域的古老地下泉水源。